Prodotto con uve provenienti dall'omonimo vigneto che prende il nome dalle siepi di acacie che demarcano il territorio delle Baite è composto esclusivamente da Sauvignon Blanc.
Per conferirgli una personalità particolare caratterizzata da un fine profumo fruttato e un sapore pieno e delicato , questo vino viene lasciato maturare nei tini di acciaio sui propri lieviti sino ad inverno inoltrato . A ciò fa seguito un affinamento in bottiglia di alcuni mesi.

Locazione: Lat 45° 81' 94" N
Long 12° 50' 16" E

Tipo di Terreno: Argilloso
Formati: 75 cl
Durata all'invecchiamento: 4 anni
Conservazione: <18°